鲜嫩美味的茴香苗鸡蛋蒸饺

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  1.首先是和面,蒸饺可以用烫面也可以用死面,死面就是直接冷水和面,和我们平时包饺子和面是一样的,500克面粉,280克左右的清水即可,和成面团之后,静置那里就可以了;茴香苗择好洗净,控干水分;鸡蛋三枚打入碗中,炒锅入油烧热,倒入蛋液炒好; 2.茴香苗用刀子切碎;炒好的鸡蛋用铲子捣碎;将茴香苗倒入晾凉的鸡蛋碎上,首先倒入一些熟的食用油拌一下,防止茴香苗下水;接着依次放入食盐、胡椒粉、香油、鸡精,搅拌均匀,制好馅料;取出和好的面团在案板上,简单地揉到表面光滑; 3.将面团从中间弄开一个孔,整理成圆环形状,再整理成长条,切成小块,撒上面粉,擀成小圆饼; 茴香苗是一种营养很丰富的蔬菜。小茴香的嫩茎和嫩叶叶部分具有特殊的香气,常被用来制作包子、饺子等食品的馅料,它的种实是调味品。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。 6.剩余的一点饺子馅和汤汁,直接续水烧开,撕一根杏鲍菇,放点紫菜,加胡椒粉和食盐,稍微煮制几分钟,最后出锅加点香油和鸡精,就是一碗鲜美的汤汁! 4.包成麦穗的形状;蒸锅加水,蒸格上铺上干净潮湿的笼布,放入包好的蒸饺;打开火,等蒸汽上来之后再蒸十分钟即可关掉火源;三分钟后掀开盖子,生长在浪漫花园纯粹的地中海美食西餐厅。取出蒸饺装盘;

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