舌尖上的重庆美食介绍:原来本地人常吃的是这

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  看了这么多的舌尖上的重庆美食介绍,不知道你最爱的是哪一种呢?以上的这些美食都是本地人常吃的,每一款美食都是不能放过的哟!返回搜狐,查看更多 抄手就是馄饨类的一种,在不同的地方有着不同的叫法。皮厚肉多,形状类似金元宝,口感香滑细腻,常配红油高汤加青菜,是重庆人最爱的美食之一。不管是早餐还是晚餐都可以用一碗抄手解决。 火锅作为中国的传统美食,在市场上备受欢迎,不少食客不远千里来到重庆也只为感受麻辣火锅的刺激。老火锅的江湖地位在重庆不需多强调,拼的就是锅底! 来到重庆才知道,这个城市的魅力远远不止自己所了解到的。魔幻的美景,8D的城市,热情的重庆话,麻辣鲜香的美食,悠然自得的生活,无一不展现着这座城的魅力。舌尖上的重庆美食介绍,每一款美食都具有自己的蕴意,原来本地人常吃的是这些美食! 一道色香味俱全的地方风味名肴,属于川菜系或重庆菜系,是重庆江湖菜的鼻祖之一。都说这是一道在辣椒里找鸡丁的菜,下着啤酒简直是夏天的标配。 鸡杂的腥膻味重,将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒,热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩的泡萝卜丝,既可以去除鸡杂的异味,还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。 烤得酥脆冒油的烤鱼,撒上芝麻、花生和葱段,经过木炭烤制出来的鱼外焦里嫩,酥香可口,炒制的配菜口味浓厚,既掩盖了鱼腥又提升了口感。 江湖菜也是重庆人热爱的美食之一。一道粗犷江湖菜也能体现重庆人的豪放之情。在味浓味厚的江湖菜里面,包含重庆人对朋友的情谊,对朋友的包容之情。在一道道大辣的江湖菜上桌,几瓶啤酒下肚,对朋友的豪放之情,豪言壮语,酣畅淋漓的感觉只有自己亲身体验了。 大块牛油的醇厚口感在味蕾上跳舞,辣椒在口腔砰砰爆炸,一个字:爽!火锅的种类也有不少,看你喜欢什么口味的,其中洪崖洞码头老火锅、莽子火锅、大龙火锅、火锅小咖是老火锅中比较突出的。 说起酸辣粉一定要去解放碑的好吃街,你看哪家队伍最长,就凑热闹买一碗,酸辣粉主要由红薯粉加工而成,酸酸辣辣很开胃,在江边吃,一边尝着酸辣的口感。明天感受世界的特殊风情。让人欲罢不能。 在重庆,小面就是早餐界的“头牌”,一口小面开启了一天的新开始。重庆小面分汤面和干溜两种类型,麻辣爽口。去重庆吃美食,选择一家口碑不错的招牌老店,味道正宗美味,你一定不能错过。 经常听说的是一家名叫洪崖洞码头老火锅的,店面环境还是那种老重庆的感觉,但味道却是在老火锅的基础上进行创新,以往这家店不卖鸳鸯锅,但为了照顾外地朋友,老板特意研发了五款鸳鸯锅底,以供食客选择。 天色渐暗时,烧烤摊门前的人行道已经摆满了密密麻麻的白色的塑料桌椅,收摊的时候能摞起来那种,不占地方。没过多久,你就看见一群群的大老爷们开始上座,烤串大哥们屌屌的把一张菜单往桌子上一放(有的都不放,直接自选记账),撸串儿正式开始。 麻辣小龙虾,这是全国人民的最爱啊!这里就不用过多介绍了,罗勒(九层塔)夏天怎么养护做好这几点就不怕,总之,谁不去吃谁可惜:红彤彤的一大盘小龙虾,让你体验极致美味。 重庆麻辣串串香用竹签穿好,放在自己桌前的锅里面涮烫。食用时直接用手拿着竹签,往干碟或油碟里面沾一下,一 串一串的食用。一根签上串起无限的美味。

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